近年來(lái)對(duì)噴霧造粒技術(shù)的研究主要集中在：

1、霧化器的性能研究；

2、在干燥器內(nèi)氣流生怕微粒的運(yùn)動(dòng)及相對(duì)運(yùn)動(dòng)；

3、霧滴的干燥速率以及產(chǎn)品的形狀。

隨著噴霧干燥技術(shù)的發(fā)展，被干燥物料種類(lèi)繁多，其組織結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)以及與水的結(jié)合形式差異甚大，而且結(jié)構(gòu)隨著干燥過(guò)程的進(jìn)行，濕含率的逐漸減少而變化，所以不僅不同物料的干燥機(jī)理不同，而且同一種物料在不同的干燥階段其干燥機(jī)理也不相同，甚至同一類(lèi)物料的干燥特性仍有很大差異，無(wú)法按其分類(lèi)建立統(tǒng)一的干燥過(guò)程模型。